河南果汁饮料招商公司为您讲述天然与配制果汁的鉴别

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　　目前市场上出售的芒河南果汁饮料有两类，一类是天然河南芒果汁，另一类是香精配制的芒果汁。质量上，天然芒果汁优于配制的芒果汁。对两者要注意加以鉴别。接下来一起和果汁饮料招商公司来简单的了解一下吧~

　　1．感官鉴别：
　　①天然河南芒果汁饮料至少含有25％以上的芒果原汁成分，用肉眼观察有不规则的细微果肉或不规则分布的纤维状物质，由于未加化学增稠剂，因此在自然状态下无粘稠感和均匀感。
　　②配制型芒果汁饮料有两种：一种是纯香精型；另一种是在3％～10％的芒果原汁中，加入胡萝b汁和羟甲基纤维素增稠，再加柠檬黄勾兑而成。配制型芒果汁在外观上，都不会有细微颗粒状果肉及不规则分布的纤维，有粘稠感和均质感。
　　2．风味鉴别:
　　①天然芒果汁饮料香气清淡，风味醇和，喝过无异味，口感香甜舒适。
　　②纯香精型芒果汁饮料所用香精属挥发性物质，瓶罐开启后会即刻挥发，故而香气突出，有异香；配制的芒果汁因加有化学添加剂，香味浓重，人口淡薄，饮后有异味，口感粘稠粘嘴。

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