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河南果汁的选择较早步就是要看其浓度、营养。所谓高浓度,好营养。目前在市场上大致是有4种浓度比较高的河南果汁饮料,分别是10%、30%、50%和100%,但是很大一部分是10%。拿380ml10%浓度的果汁为例,其原果汁的含量只有10%,即区区38ml,其他则是水和食品添加剂,其作为“果汁”的价值可想而知了。选取果汁第二步就是看其生产地,这也许就是好果汁,是种出来的。俗话说橘生淮南则为橘,生于淮北则为枳。用好产地的水果制成的果汁自然比一般的要好很多。口味一好,自然不会添加过多的食品添加剂。
选取果汁第三步看沉淀:有沉淀,好果汁有沉淀的果汁说明生产商在生产过程中保留了水果中的纤维素,而纤维素对人体是非常有利的。因此有沉淀的果汁一般比无沉淀的果汁更适合人体饮用,需要“喝前摇一摇”。
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