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苹河南果醋饮料是一种常用的饮料类型。在河南苹果醋饮料中,它即消解了原醋的生醋味,同时在使用中,还带有淡淡的河南果汁甜香,而饮用气来也更加的爽口。同时苹果醋饮料采用的发酵方式多样,而接下来苹果醋招商厂家就为大家采用固态发酵技术:原料处理:先剔除病虫果及腐烂部分,然后洗净放人木制或不锈钢用具中捣碎。
拌料:在捣碎的果料中掺入麸皮,用量以手握原料能从指缝中挤出水为宜。再在拌好的原料中加入总量为3%的麸曲,搅拌均匀后堆成高1.0~1.5米的馒头形。
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